Как правильно панировать продукты

Автор: Alex

20171016-0436.jpgДля того чтобы панировка легла ровно, аккуратно обволакивая кусочки, нужно знать несколько кулинарных секретов.

Чаще всего блюдо панируют с помощью яичной болтушки, так называемого льезона, смеси молока и яиц. Иногда используют для льезона только яйца, без молока, сливок или кефира. Это подходит только тем продуктам, у которых высокая влажность поверхности и лишняя жидкость затруднит образование румяной корочки при обжаривании.

Осенняя пересадка комнатных растений

Автор: Alex

20170918-0497.jpgДомашние растения за лето сильно подросли, и многие из них как будто рвутся из горшка на свободу.

Субстрат уже пришел в негодность, а значит, пора начинать осеннее «переселение». Способов два: пересадка и перевалка. Если корни растения в порядке, то ему необходима перевалка - то есть просто перемещение в горшок большего объема с сохранением земляного кома. Пересадку без сохранения земляного кома проводят в том случае, если растение залили и его корни загнили. При этом землю аккуратно стряхивают, удаляют поврежденные корни, срезы присыпают толченым углем. Растение сажают в новый горшок, обеспечив хороший дренаж. Старую землю заменяют свежим воздухопроницаемым грунтом.

И веревочка пригодится...

Автор: Alex

20170813-0551.jpgИ веревочка в дороге пригодится
Н. В. Гоголь. "Ревизор"

"Что там? веревочка? давай и веревочку! и веревочка в дороге пригодится: тележка обломается, или что другое, – подвязать можно", - так говорит Осип, слуга И. А. Хлестакова. И в словах этих есть, как говорил другой литературный герой, своя сермяжная правда.

Сочетаемость пряностей с заготовками

Автор: Alex

20170714-0647.jpgБлизится сезон заготовок, и мы надеемся, что эта информация может вам пригодится.

Норма на банку 1 л:

Гвоздика: томаты, огурцы, баклажаны ─ 1─2 бутона; грибы ─ 2─3 бутона.

На все случаи жизни

Автор: Alex

20170618-0686.jpg…В шкаф для провизии подчас забираются муравьи. Ломтик лимона отпугнет своим ароматом этих непрошенных гостей.

…Посуда не будет пахнуть рыбой, если в воду, в которой вы моете тарелки, добавить немного уксуса.

На все случаи жизни

Автор: Alex

20170513-59f3d8affd69e4886affc7163f9647e5_rsz_690.jpeg…Чтобы вода в грелке дольше оставалась теплой, добавьте в нее немного соли.

…Чтобы в шкаф с крупами и продуктами не забрались муравьи, положите в него ломтики лимона. Насекомым не нравится запах этого цитрусового.
«Prev || 1 | 2 | 3 |...| 16 | 17 | 18 || Next»